SADE EKMEKLERİMİZ

Sarı Buğday Ekmeği

Sarı buğday, doğa koşullarına karşı dayanıklıdır. Kolay kolay hastalanmaz. Bu nedenle ilaçlanma ihtiyacı duymaz. Protein değeri konvansiyonel buğday türlerine göre daha yüksektir.

%100 sarı buğday unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 650-700 gr ağırlığındadır.  

Köy Ekmeği

Ekmeklik buğday unu, karakılçık unu, çavdar unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 650-700 gr ağırlığındadır.

 

Tam Buğday Ekmeği

Tam buğday unu tarlada hasat edilen buğday tanesinin bütün olarak öğütülmesinden elde edilen undur.

                                

Tam buğday unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 670-720 gr ağırlığındadır.

Tam Çavdar Ekmeği

Binlerce yıl boyunca İskandinavya, Doğu Avrupa, Kanada ve Rusya gibi soğuk topraklarda yaygın olarak yetiştirilmiştir. 

Çavdar unu yapısı gereği buğdaydan çok farklıdır ve bu yapı glütenin gelişimini engeller. %100 çavdar ekmeği kesinlikle ekşi maya ile yapılmalıdır. Birçok ekmekçi, çavdar ekmeğinin zahmetli olması yüzünden içine bir miktar tam buğday veya beyaz un karıştırır.

 

%100 çavdar unu, mineralli içme suyu, ekşi maya, soğuk sıkım zeytinyağı, keten tohumu ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 700-750 gr ağırlığındadır.

Dinkelli Köy Ekmeği

Dinkel unu, ekmeklik buğday unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 650-700 gr ağırlığındadır.

Sarı Buğdaylı Mor Menekşe Ekmeği

Mor menekşe buğdayı unu, sarı buğday unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 650-700 gr ağırlığındadır.

Tombul Kavılca Ekmeği

Kavılca unu, sarı buğday unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir. Pişmiş haliyle 650-700 gr ağırlığındadır.

Ramazan Pidesi

Ekmeklik buğday unu, sarı buğday unu, karakılçık unu, mineralli içme suyu, ekşi maya ve kaya tuzu içerir.